Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nên sự thành công về lợi nhuận cho chủ nhà hàng. Một không gian ẩm thực đẹp, độc đáo sẽ mang lại cho khách hàng những trải nghiệm khó quên. Từ đó, thúc đẩy nhu cầu quay trở lại, những điểm nhấn, những view “sống ảo” sẽ thu hút khách hàng quay lại nhiều hơn, tăng doanh thu cho nhà hàng.
Tuy nhiên, để chọn được phong cách thiết kế nhà hàng đẹp, cân đối với diện mạo tổng thể không gian bạn cần nắm rõ những nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng. Cùng một số yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến kiến trúc của nhà hàng.
Chọn phong cách thiết kế phù hợp với kiến trúc nhà hàng
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng đẹp là phải có sự thống nhất, hài hòa về phong cách chứ không phải là một “nồi lẩu thập cẩm”, thích phong cách nào thì chọn phong cách đó một cách cảm tính.
Một không gian nhà hàng đẹp, hiện đại đòi hỏi phải có sự thống nhất, chủ đạo ấn tượng. Điều này sẽ giúp cho chủ nhà hàng dễ dàng lên kế hoạch thiết kế, trang trí cho nhà hàng sau này. Đồng thời, hạn chế được việc thay đổi nhiều lần gây tốn kém, mất thời gian.
Xu hướng thiết kế kiến trúc nhà hàng năm 2024 hướng đến những không gian mở, xanh. Tiêu chí chính là tạo ra sự gần gũi với thiên nhiên. Nên phong cách thiết kế dẫn đầu xu hướng kiến trúc nhà hàng phải nhắc đến Industrial Styre – Một phong cách nhà hàng ấn tượng với những khung thép chắc chắn, vẻ đẹp chân thực của các vật liệu hoặc các phong cách kiến trúc nhà hàng hiện đại phù hợp với xu hướng hiện đại.
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng phải phù hợp với mặt bằng kinh doanh
Mặt bằng nhà hàng thường được chia thành nhiều khu vực, như: Sảnh, quầy lễ tân, không gian ăn chung, phòng ăn VIP, quầy bar, bếp, nhà vệ sinh… Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng không chỉ liên quan đến tính thẩm mỹ mà còn tác động đến công năng của nhà hàng.
Bạn cần giải đáp được những câu hỏi như: Nhà hàng có kiến trúc một tầng hay nhiều tầng? Việc sắp xếp các khu vực có chức năng ở vị tri nào? Thiết kế như thế nào để đáp ứng được sự linh hoạt, tính hiệu quả khi nhà hàng đi vào hoạt động. Để chọn được phong cách thiết kế kiến trúc sao cho thích hợp.
Theo mô tips quen thuộc thì khu vực sảnh chắc chắn sẽ đặt ở gần cửa ra vào hoặc khu vực mặt tiền của nhà hàng. Quầy thu ngân có thể đặt luôn ở sảnh cũng có thể đặt bên trong cùng của quán. Tuy nhiên, bạn cần phải đảm bảo khả năng bao quát tốt nhằm phục vụ khách hàng và kiểm soát nhân viên một cách hiệu quả nhất.
Khu vực nhà bếp của nhà hàng sẽ thiết kế ở một khu vực riêng biệt để không làm ảnh hưởng đến không gian thưởng thức ẩm thực của khách hàng. Bếp có thể nằm ở vị trí sau cùng của nhà hàng hay một tầng riêng biệt.
Nhà vệ sinh không nên đặt quá gần khu vực ăn uống nhưng cũng không quá xa khiến cho khách hàng khó tìm. Đặc biệt, phải có chỉ dẫn rõ ràng để khách hàng thuận tiện hơn trong việc di chuyển.
Thiết kế các khu vực theo diện tích – Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng hiện đại
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng năm 2024, áp dụng theo diện tích là 60-30-10. Khu vực ăn uống là nơi tạo ra doanh thu chính cho nhà hàng, diện tích của khu vực này nên để rộng, tối thiểu là 60% diện tích mặt bằng của nhà hàng.
Bên cạnh đó, khu vực bếp thường chiếm khoảng 30% diện tích, bao gồm: Khu bếp nấu, khu sơ chế, chế biến, nhà vệ sinh… 10% còn lại sẽ dành cho những khu vực hỗ trợ, như: Quầy thu ngân, quầy bar, sân khấu, nhà vệ sinh…
Chọn chất liệu xây dựng kiến trúc nhà hàng phù hợp
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng các chủ đầu tư cần lựa chọn được chất liệu phù hợp nhằm đảm bảo khả năng thích ứng với từng khu vực và từng mục đích sử dụng khác nhau. Do đó, một nhà hàng hiện đại sẽ có sự thay đổi linh hoạt của các chất liệu. Cụ thể:
- Không gian ăn uống sẽ ưu tiên về chất lượng và tính thẩm mỹ, chất liệu được chọn chủ yếu là: Gỗ, đá, mây tre hoặc một số chất liệu công nghiệp hiện đại, khả năng tạo hình tốt.
- Đối với khu vực nhà bếp, chất lượng, độ bền của vật liệu được đặt lên hàng đầu. Kim loại như: Tôn, inox, thép không gỉ… là lựa chọn hoàn hảo nhất. Bởi chúng không chỉ bền mà còn dễ vệ sinh, lau chùi nhằm đảm bảo không gian bếp nhà hàng luôn sạch sẽ, chuyên nghiệp.
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng hợp phong thủy
Phong thủy luôn là yếu tố và tiêu chuẩn cực kỳ quan trọng khi thiết kế nhà hàng. Do đó, nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng hiện đại cần phải hợp với phong thủy sẽ giúp cho việc kinh doanh diễn ra thuận lợi, đắt khách hơn.
Nói đến vấn đề phong thủy, bạn cần lưu ý đến một số chi tiết như:
- Vị trí đặt bàn thờ thần tài.
- Vị trí đặt quầy thu ngân.
- Cách bố trí đồ vật bên trong nhà hàng.
- Vị trí đặt bếp.
- Màu sắc và ánh sáng trong nhà hàng.
Để có được phương án cụ thể còn phải xem tuổi mệnh của chủ nhà hàng, phong cách thiết kế kiến trúc… Vấn đề này sẽ được các kiến trúc sư tư vấn trong khi thiết kế hoặc bạn có thể nhờ đến sự trợ giúp của các thầy phong thủy.
Tạo nhận diện thương hiệu từ thiết kế kiến trúc nhà hàng
Nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng sang trọng, độc đáo là cách tiếp thị hiệu quả, tạo độ nhận diện thương hiệu tốt cho nhà hàng. Kiến trúc sẽ gắn liền với hình ảnh đại diện, logo của nhà hàng… giúp khách hàng dễ dàng nhận diện hơn.
Thực tế, các nhà hàng sẽ lấy hình ảnh món ăn chủ đạo để làm thương hiệu cho mình. Ví dụ, nhà hàng hải sản thì lấy hình ảnh brand gắn liền với con tôm, uca, cá, mực… hoặc khi thiết kế kiến trúc nhà hàng lẩu sẽ thấy ngày hình ảnh chiếc nồi lẩu…
Hình ảnh đại diện, logo, tên nhà hàng được thiết kế một cách nổi bật ở ngay mặt tiền của nhà hàng. Kích thước lớn, màu sắc bắt mắt có hệ thống đèn chiếu sáng từ đó dễ dàng tiếp cận và thu hút khách hàng.
Xem thêm: Thiết Kế Kiến Trúc Nhà Hàng Đẹp Nhất Hiện Nay
Kết luận
Qua những chia sẻ trên, chúng ta đã cùng nhau khám phá những nguyên lý thiết kế kiến trúc nhà hàng. Tuy nhiên, để biến ý tưởng thành hiện thực và tạo nên một không gian ẩm thực độc đáo, việc hợp tác với một đơn vị tư vấn thiết kế chuyên nghiệp là điều vô cùng cần thiết.
Xây dựng VANA tự hào là đối tác tin cậy của quý khách trong lĩnh vực thiết kế và thi công nhà hàng. Với đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm và tâm huyết, chúng tôi cam kết mang đến những giải pháp thiết kế tối ưu, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Nếu bạn cần tham vấn từ các chuyên gia, chuyên viên thiết kế chuyên nghiệp hoặc bạn đang tìm hiểu về dịch vụ xây nhà trọn gói có thể liên hệ đến hotline 0919 585 786 – Chúng tôi luôn sẵn sãng, hỗ trợ khách hàng mọi lúc mọi nơi, trân trọng!
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ VPGD: 24 Lô C, Trường Sơn, P.15, Q.10, Tp.HCM
Hotline/ Zalo: 0919585786
Email: Xaydungvana@gmail.com
Facebook: Thiết Kế Xây Dựng Vana – Công Ty Xây Dựng Uy Tín
